19 Dicembre, diciannovesimo giorno del calendario dell'Avvento
PAESI BASSI
Oggi ti presento una ricetta natalizia, che si trova anche in altri paesi europei come Germania ed Austria, ma è tipica della tradizione Olandese.
In realtà anche se quasi tutto il mondo identifica l'Olanda con i Paesi Bassi ( Netherlands ), essa infatti è una regione dei Paesi Bassi ed in passato era la parte più popolata del paese e quella che forniva il 60% dell'intero sostentamento economico del paese, motivo per cui viene erroneamente come l'itera nazione.
In realtà anche se quasi tutto il mondo identifica l'Olanda con i Paesi Bassi ( Netherlands ), essa infatti è una regione dei Paesi Bassi ed in passato era la parte più popolata del paese e quella che forniva il 60% dell'intero sostentamento economico del paese, motivo per cui viene erroneamente come l'itera nazione.
La capitale è la bellissima Amsterdam, conosciuta anche come la Venezia del nord Europa, grazie alla sua elaborata ed efficiente rete di canali.
Particolari solo le facciate a capanna delle strette ed alte casette con ripidissime scale interne ( penso di non aver mai visto in nessun altro paese scale così ripide e la paura di cadere all'indietro si affaccia alla mente più volte ! ), case risalenti al XXVII secolo, il periodo più fiorente della città.
Particolari solo le facciate a capanna delle strette ed alte casette con ripidissime scale interne ( penso di non aver mai visto in nessun altro paese scale così ripide e la paura di cadere all'indietro si affaccia alla mente più volte ! ), case risalenti al XXVII secolo, il periodo più fiorente della città.
Il mezzo più usato dai cittadini, per muoversi in città, è la bicicletta e questa è un'altra delle sue caratteristiche.
Solitamente questa città è gettonatissima dai giovani per vacanze brevi e week-end grazie soprattutto ai suoi "caffé" in cui si può fumare liberamente marijuana, ma Amsterdam è molto di più di questo:
vi è infatti un intero quartiere dedicato ai musei, dove potrai visitare le opere di Van Gogh nel museo omonimo a lui dedicato, le opere di opere di Rembrandt e Vermeer al Museo Rijksmuseum, e le opere di arte moderna allo Stedelijk.
Nella piazza dei musei si trova una grandissima pista di pattinaggio nel periodo natalizio.
I mercatini di Natale sono tutti bellissimi, ma il Christmas Village on Ice a Museumplein ( significa piazza del museo appunto ), con le casette in legno e il pattinaggio offre un'atmosfera nordica molto particolare. Attenzione: resta aperto solo 2 settimane, dal 13 al 26 dicembre.
Solitamente questa città è gettonatissima dai giovani per vacanze brevi e week-end grazie soprattutto ai suoi "caffé" in cui si può fumare liberamente marijuana, ma Amsterdam è molto di più di questo:
vi è infatti un intero quartiere dedicato ai musei, dove potrai visitare le opere di Van Gogh nel museo omonimo a lui dedicato, le opere di opere di Rembrandt e Vermeer al Museo Rijksmuseum, e le opere di arte moderna allo Stedelijk.
Nella piazza dei musei si trova una grandissima pista di pattinaggio nel periodo natalizio.
I mercatini di Natale sono tutti bellissimi, ma il Christmas Village on Ice a Museumplein ( significa piazza del museo appunto ), con le casette in legno e il pattinaggio offre un'atmosfera nordica molto particolare. Attenzione: resta aperto solo 2 settimane, dal 13 al 26 dicembre.
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| Il Museumplein - Amsterdam |
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| Amsterdam |
Ti piacerebbe visitare Amsterdam ?
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| Amsterdam e i suoi canali 🎆OFFERTE CAPODANNO AD AMSTERDAM |
Non dimenticare poi di ammirare l'albero di Natale in Piazza Dam e di portare i bambini ( se ne hai ) al World Christmas Circus, un circo con spettacoli prettamente natalizi che si esibisce ogni anno ( da 33 anni ! ) al Royal Theatre Carrè di Amsterdam.
Ultimo ma non meno importante è il Festival Natalizio delle Luci. Ti assicuro che è una cosa spettacolare : artisti provenienti da tutto il mondo, mettono in esposizione le loro opere luminose tra i canali per quasi 6 km, illuminando tutta la città per tutto il mese di dicembre e gennaio !
Bellissima anche la città di Rotterdam, città portuale famosa per le sue antiche imbarcazioni e manufatti esposti al Museo Marittimo.
Fu distrutta nella seconda guerra mondiale e poi interamente ricostruita con palazzi dall'architettura moderna e a volte audace ! Da visitare !
Vicino a Rotterdam si trovano i Mercatini di Natale di Dordrecht, con 300 bancarelle, due palcoscenici per gli eventi, luci e decorazioni... un'atmosfera unica da fiaba, che però dura solo 3 giorni ( 13-14-15 dicembre ).
Fu distrutta nella seconda guerra mondiale e poi interamente ricostruita con palazzi dall'architettura moderna e a volte audace ! Da visitare !
Vicino a Rotterdam si trovano i Mercatini di Natale di Dordrecht, con 300 bancarelle, due palcoscenici per gli eventi, luci e decorazioni... un'atmosfera unica da fiaba, che però dura solo 3 giorni ( 13-14-15 dicembre ).
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| Mercatini di Natale a Dordrecht |
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| Rotterdam |
E' arrivato il momento della ricetta natalizia : tipico della tradizione del Paesi Bassi è il Kerststol, che è un misto tra il nostro panettone ed un pane dolce.
Questo infatti all'interno è ricco di mandorle, uvetta e ribes, ma l'impasto rimane molto più compatto, contiene inoltre un cuore morbido e dolcissimo di pasta alle mandorle.
Questo infatti all'interno è ricco di mandorle, uvetta e ribes, ma l'impasto rimane molto più compatto, contiene inoltre un cuore morbido e dolcissimo di pasta alle mandorle.
Preparazione del Kerststol
( Ingredienti già inseriti nell'immagine in alto )
Aggiungi questi per preparare in casa la "pasta di mandorle "
Pasta di Mandorle:
Il Kerstol
Aggiungi questi per preparare in casa la "pasta di mandorle "
250 g di mandorle bianche
250 g di zucchero
¼ di limone, scorza grattugiata
1 uovo
Pasta di Mandorle:
Metti le mandorle, lo zucchero e la scorza di limone in un robot da cucina munito di coltello a falce.
Lascia che la macchina macini fino ad ottenere un composto grossolano.
Sbatti l'uovo e aggiungilo gradualmente.
Lascia la macchina lavorare ancora fino a formare una massa malleabile.
Avvolgi la pasta di mandorle nella pellicola e conservarla in frigorifero.
Il Kerstol
1. Mescola l'uvetta con il ribes in una ciotola e poi versa sopra il rum.
Lascia riposare tutta la notte.
2. Setaccia la farina in una ciotola insieme allo zucchero, alle spezie e al sale.
Aggiungi anche la scorza di limone e il lievito.
Fai una buca al centro e mettici l'uovo, il burro e il latte.
Mescola dal centro e impasta usando un mixer prima a velocità bassa per 2 minuti, poi a velocità media per 5 o 7 minuti.
3. Ungi leggermente una ciotola e mettici dentro l'impasto.
Coprilo con uno strofinaccio umido e lascialo lievitare per 1 ora.
4. Spolvera il piano di lavoro con la farina e adagiavi sopra l'impasto.
Stendi la pasta e distribuisci sopra il ribes, l'uvetta e le mandorle.
Piega l'impasto a metà per chiudere dentro il mix di frutta e impasta tutto insieme.
5. Impasta un poco di pasta di mandorle ( in alto ti ho scritto come prepararla ) e poi fai una pagnottina e dalle la forma di un cilindro.
6. Metti il tuo cilindro di pasta di mandorle al centro dell'impasto ( che precedentemente avevi steso sul piano di lavoro infarinato, punto 4. ).
7. Ora piega a metà l'impasto in modo da ottenere la forma di un filone di nostro pane toscano.
Posiziona l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e lascialo lievitare per altri 45 minuti/1 ora sotto uno strofinaccio leggermente umido.
8. Cuoci il tuo Kerststolen in un forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti fino a doratura.
9. Sforna e spennella con il burro fuso.
Aspetta qualche minuto e spennella una seconda volta.
Poco prima di servire spolvera con lo zucchero a velo.
Buon appetito !
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| Kerststol - pane dolce |
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