Calendario dell'Avvento #GIORNO 23

23 Dicembre, ventitreesimo giorno del calendario dell'Avvento

SCOZIA

La Scozia è bellissima in ogni stagione, solitamente i mesi consigliati per visitarla sono quelli di primavera ed estate perchè in inverno fa abbastanza freddo e quando nevica ci vogliono almeno 2 paia di guanti... però almeno una volta nella vita bisognerebbe andarci a Natale !

La capitale è la splendida Edimburgo, facilissima da girare anche per chi ci va la prima volta, a differenza di Londra infatti non è affollata e caotica, ma godibile al 100%, molto ben organizzata e gli Scozzesi sono persone squisite subito pronte ad aiutare ( parlo per più di un'esperienza personale ! )

Il Castello di Edimburgo è un po' il simbolo della città ed è aperto tutto l'anno e spesso ospita bellissimi festival come il Military Tattoo ( per citare il più famoso ) che si tiene ad agosto.

La maggior parte dei musei di Edimburgo può essere visitata gratuitamente, ma se a Natale preferisci goderti soprattutto i mercatini allora vai negli East Princes Street Gardens, è uno dei più belli.

Ogni dicembre, il Royal Botanic Garden ospita il Christmas at Botanics , con splendidi sentieri illuminati che i visitatori possono passeggiare dopo il tramonto. La passeggiata illuminata attraverso i botanici ti porterà al giardino del fuoco profumato e al tunnel di luce "scintillante di migliaia di luci".

Puoi anche visitare il Laser Garden e fermarti vicino al fuoco, mentre ti godi la musica dal vivo e una tazza bollente di sidro, cioccolata calda o vin brulè.

Se cerchi un passatempo elegante invece ti consiglio di andare al The Dome, un edificio in George Street nella parte nuova di Edimburgo, ( un elegante palazzo che è ristorante e discoteca ) dove nel periodo natalizio potrai gustare il loro" Holiday tea " ( tè delle feste ). Ti avverto però che bisogna prenotarsi molto in anticipo.

Bellissima la parte più antica di Edimburgo ( Old Town ) dove ci sono i monumenti più belli della città, tra cui il Palazzo Holyrood House, con il bellissimo parco annesso.

Edimburgo spruzzata di neve

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Edimburgo con i mercatini natalizi

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Il Castello di Edimburgo che sovrasta la città

Oltre ad Edimburgo spicca un'altra grande città : Glasgow, città portuale che è diventata anche un importante centro culturale della Scozia. Qui si trova la sede di importati istituzioni quali lo Scottish Ballet, la Scottish Opera e il Teatro nazionale di Scozia.

Meraviglioso il Kelvingrove Art Gallery and Museum, inaugurata nel 1901 ed è l'attrazione turistica più popolare di Glasgow, costruito nel 1901 è un palazzo in stile barocco spagnolo !

La cattedrale e la necropoli meritano certamente di essere visitate ...se invece vuoi un'alternativa più diversa dal solito, ti consiglio di fare un salto alla distilleria di whisky di Clydeside.

Glasgow innevata

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Kelvingrove Art Gallery and Museum

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La ricetta che ti presento oggi è un dolce e anche in questo ovviamente non potevano mancare il whisky e lo sherry ! Tipico del periodo natalizio è lo Scotch Trifle, un dolce che ricorda molto quella che noi chiamiamo la zuppa inglese.

Preparazione dello Scotch Trifle

( Ingredienti già inseriti nell'immagine in alto )

1. Prepara la crema pasticcera mettendo in una casseruola il latte e lo zucchero e portando a ebollizione.
Mescola tuorli e albumi e versavi sopra il latte caldo, mescolando bene.
Torna nella casseruola e mescola a fuoco dolce con un cucchiaio di legno.
Quando la crema pasticcera scorre si addensa, versala in una bacinella e coprire con carta da forno inumidita per evitare che sopra si formi la pellicola.

2. Spezzetta i Pan di Spagna, mescola con la marmellata e mette in una pirofila di vetro.
Spezzetta i biscotti e cospargerli con la scorza di limone.
Mescola lo sherry e il whisky e poi versalo sull'insieme dei pezzi di pan di Spagna e marmellata. Lascia in ammollo.

3. Versa la crema pasticcera in modo uniforme sul pan di spagna ( che era già stato mescolato alla marmellata e poi versato sopra brandy con whisky ).
Monta la panna a neve ferma.
Distribuisci sulla zuppa che avevi già fatto.
Cospargi di mandorle in scaglie, piccoli biscotti alle mandorle ( o savoiardi), aggiungi i lamponi scongelati e le ciliegie candite.

ATTENZIONE : invece di fare un dolce in un'unico contenitore di vetro, puoi riempire si dall'inizio tante coppettine divise ( il numero degli ospiti ), il procedimento ovviamente è uguale.
VARIANTE : puoi usare dischi di pan di Spagna al cioccolato.